Viñas Elías Mora Toro DO 2019

Guía Peñín Bewertung: 91

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Attribute

Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León
Appellation:
Toro DO
Rebsorte:
Tempranillo
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Produzent:
Bodega Elías Mora
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer. Intensive Beerenaromatik in der Nase, fein umrahmt von Röstnoten und würzigen Anklängen, die an Süßholz, frisch gemahlenen Pfeffer und Vanille erinnern. Am Gaumen konzentriert und sehr Fruchtbetont, mit gut eingebunden Gerbstoffen und harmonischer Säure.
Wein:

Wein Titel:
Viñas Elías Mora
Land:
Spanien
Herkunftsregion:
Kastilien & León
Produzent:
Bodega Elías Mora
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Toro DO
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Tinto Reserva
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7
Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Kalbsteak gebraten, Coq au vin, Wildschweinsteak, Gefüllte Paprika, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce
Rebsorte:
Tempranillo
Restzuckerwert (g/l):
1.8
Rebsortenkürzel:
TE
Rebsorte(n):
(= Tinta de Toro)
Reberziehung:
Niedrige Buscherziehung
Weinbereitung:
2 Tage Kaltmazeration und Vergärung mit selektionierten Hefen im Edelstahltank.
Ertrag:
3.500 kg/ha
Weinberg:
Selektion aus den Weingärten "Los Pajaros" und "La Veleta" auf einer Höhe von 800 m ü.d.M.
Restzucker:
trocken
Jahr:
2019
Önologe:
Victoria Benavides
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Alter der Reben:
20 - 30 Jahre
Boden:
Lehm und Kalkstein mit grossen Steinen an der Oberfläche.
Säurewert (g/l):
5.5
Ausbau:
6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift.

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Attribute

Land:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Restzuckerwert (g/l):

Rebsortenkürzel:

Rebsorte(n):

Reberziehung:

Weinbereitung:

Ertrag:

Weinberg:

Restzucker:

Jahr:

Önologe:

Alkoholgehalt (%vol):

Alter der Reben:

Boden:

Säurewert (g/l):

Ausbau:

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