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Perdriel Vineyard Selection Argentina 2017

  • Tim Atkin Bewertung: 92
(0)
€ 55.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Argentinien

    Gebiet:

    Mendoza

    Region:

    Cuyo

    Appellation:

    Argentina

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Bodega Norton

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tiefe und intensive rubinrote Farbe im Glas und in der Nase beeindruckend akzentuierte Aromen von Gewürzen und reifen roten Früchten. Am Gaumen konzentriert, mit präsentem Tannin und erfrischender Säure, die für eine hervorragende Balance sorgt. Vielschichtig, ausdrucksstark und mit sehr gutem Lagerpotenzial!

    Wein:

    Wein Titel:

    Perdriel Vineyard Selection

    Land:

    Argentinien

    Herkunftsregion:

    Cuyo

    Gebiet:

    Mendoza

    Produzent:

    Bodega Norton

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Argentina

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsortenkürzel:

    MC, CS, ME

    Rebsorte(n):

    70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.

    Weinbereitung:

    Kalte Mazeration für 5 Tage bei 8 °C. Die Gärung dauert etwa 7 Tage bei 28 °C, anschliessend bleibt der Wein weitere 3 - 4 Wochen bei einer Temperatur von bei 22 °C auf den Schalen liegen. In dieser Phase findet auch der biologische Säureabbau statt.

    Ertrag:

    2,5 Tonnen/Hektar

    Weinberg:

    Die Trauben stammen aus dem Gutsweinberg in Perdriel, Luján de Cuyo. Es wurden nur besonders geeignete, einzelne Rebzeilen für diesen Wein ausgewählt.

    Ernte:

    Manuelle Lese in Kisten von 20kg. Selektion der Trauben von Hand.

    Produzierte Menge:

    5 000

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2017

    Önologe:

    Jorge Riccitelli

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Alter der Reben:

    Die Reben sind zwischen 50 und 80 Jahren alt.

    Boden:

    Grober Schotter mit sandiger Oberfläche.

    Ausbau:

    18 Monate in neuen französischen Eichenholz-Barriques.
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