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Henriet-Bazin Grand Cru Rosé Champagne AOC

  • Antonio Galloni Bewertung: 90
  • Wine Enthusiast Bewertung: 90
  • Vinum Bewertung: 16.5
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€ 39.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Noten von Zitrone, Sauerkirsche, Johannisbeere, getoastetem Brot und Himbeere im Bukett. Später kommen noch Düfte von Lakritze, Pfingstrosen, schwarzem Pfeffer und Nelken dazu. Am Gaumen leicht weinig, mit ausgeprägt rotbeerigen Aromen und kreidehaltigen mineralischen Tönen. Schlankes, höchst elegantes Finale, die prickelnde Säure unterstreicht den fruchtigen Charakter und verleiht diesem ausgeglichenen und sinnlichen Wein Köstlichkeit und Länge.

    Wein:

    Wein Titel:

    Henriet-Bazin Grand Cru Rosé

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein rosé

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Speiseempfehlung:

    Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kalb mit Pilzsauce, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten

    Rebsorte:

    Cuvée

    Ausbau:

    Lagert mind. 2 Jahre auf de Hefe.

    Rebsorte(n):

    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (19% redwine)

    Boden:

    Kreideuntergrund und sandig-lehmige Oberschicht.

    Weinbereitung:

    Bücher-Presse, 4000 kg, Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt, Enthefung: 6 Monate vor Verkauf, Dosage 8g/l.

    Weinberg:

    Grands Crus Lagen Verzenay und Verzy, Ausrichtung: Norden, Osten und Nord-Osten.

    Restzucker:

    trocken

    Produzierte Menge:

    1.000

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Önologe:

    Marie-Noelle Rainon-Henriet

    Rebsortenkürzel:

    CH, PN

    Abfüllung:

    Enthefung 6 Monate vor Verkauf.

    Alter der Reben:

    Vignes Goisses (1969), Jumandes (1983), Lyvris (2006), Bas Soulemonts (1983), Chauffours (1991).
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