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Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino DOCG 2016

  • CellarTracker Bewertung: 92
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 95
  • Jancis Robinson Bewertung: 18
  • Wine Enthusiast Bewertung: 97
  • Falstaff Bewertung: 94
  • Antonio Galloni Bewertung: 95
  • Decanter Bewertung: 94
  • James Suckling Bewertung: 95
  • Wine Spectator Bewertung: 94
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€ 65.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Region:

    Toskana

    Appellation:

    Brunello di Montalcino DOCG

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Canalicchio di Sopra

    Jahrgang:

    2016

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Funkelndes, sattes Rubin mit Granatrand. Wirkt zunächst etwas verschlossen, feine Kirschfrucht, dazu Gewürznelke und Kardamom. Griffig und herzhaft am Gaumen, zeigt kerniges, stoffiges Tannin, sehr gute Frische, salzig im Finale. (Othmar Kiem, Simon Staffler - Falstaff, 19.03.2021)

    Wein:

    Wein Titel:

    Brunello di Montalcino

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Toskana

    Gebiet:

    Chianti - Zentral Toskana

    Produzent:

    Canalicchio di Sopra

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Brunello di Montalcino DOCG

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    15

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    17

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    5

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Hartkäse würzig

    Rebsorte:

    Sangiovese

    Rebsortenkürzel:

    SA

    Reberziehung:

    Drahtrahmenerziehung mit Kordonschnitt.

    Weinbereitung:

    Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, tägliches sanftes Umpumpen. Mazerationszeit auf den Schalen von 25 Tagen.

    Weinberg:

    Weinberge Canalicchio und Montosoli. Durchschnittliche Höhe von 300 m über dem Meeresspiegel.

    Produzierte Menge:

    44 218

    Restzucker:

    trocken

    Jahr:

    2016

    Önologe:

    Francesco Ripaccioli

    Alkoholgehalt (%vol):

    14.5

    Alter der Reben:

    Über 10 Jahre alt.

    Boden:

    Ton-/Lehm- und Mergelböden, teilweise mit hohem Schluffanteil.

    Ausbau:

    36 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche mit 25 und 50 hl Fassungsvermögen gereift.
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