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Bricco Manzoni Barolo DOCG 2012

    (0)
    € 65.90 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Langhe Roero

      Region:

      Piemont

      Appellation:

      Barolo DOCG

      Rebsorte:

      Nebbiolo

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Produzent:

      Silvio Grasso

      Jahrgang:

      2012

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Strahlende Rubine und Granate verheißen bereits dem Auge ein großes Weinvergnügen. Würzig süße und fruchtige, mineralisch angehauchte Duftsplitter, mit Extraktsüße verwöhnt auch der elegant-fruchtige Geschmack mit kräftiger aber sehr sanfter Tanninstruktur und einem ausgewogenen, unwahrscheinlich langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Bricco Manzoni

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Piemont

      Gebiet:

      Langhe

      Produzent:

      Silvio Grasso

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Barolo DOCG

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Burgunder Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      5

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      15

      Speiseempfehlung:

      Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Hartkäse würzig

      Rebsorte:

      Nebbiolo

      Ausbau:

      Milchsäuregärung und Ausbau für 24 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.

      Boden:

      Kalk- und tonhaltiger Boden.

      Weinbereitung:

      15 Tage auf der Maische in Edelstahlfässern vergoren.

      Weinberg:

      Ciabot Manzoni in La Morra-Südlage.

      Ertrag:

      5.000 kg/ha

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

      Önologe:

      Alessio Federico Grasso

      Rebsortenkürzel:

      NE

      Jahr:

      2012

      Alter der Reben:

      1968 gepflanzt.
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