San Francesco Gattinara DOCG 2010
Antonio Galloni Bewertung: 94- Wine Enthusiast Bewertung: 94
- Wine Spectator Bewertung: 90
- CellarTracker Bewertung: 92
-
Attribute
Land:
ItalienGebiet:
Il NordRegion:
PiemontAppellation:
Gattinara DOCGRebsorte:
NebbioloKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
AntonioloJahrgang:
2010Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein intensiver, kraftvoller Wein, er zeigt gelegentlich auch eine zartere, einladende Seite seiner Persönlichkeit. Süßer Tabak, Lakritze und getrocknete Kräuter verleihen dem schön strukturierten Wein Nuancen. Der San Francesco besitzt ein Maß an Süße und Offenheit, das nicht jeder Wein zeigt. (Antonio Galloni - Vinous, July 2015)Wein:
Wein Titel:
San FrancescoLand:
ItalienHerkunftsregion:
PiemontGebiet:
Il NordProduzent:
AntonioloKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Gattinara DOCGGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzigRebsorte:
NebbioloAusbau:
18 Monate im Tonneaux von 350-500L, weitere 18 Monate findet der Wein dann seine Ruhe ohne Holzeinfluss in großen Fässern von 30hl.Boden:
Vulkanischer Ursprung mit sehr hohem Porphyr-Gehalt.Weinbereitung:
Bei natürlicher Spontanvergärung verbringt der Wein seine Gärung in Zementtanks, wo er über 18-20 Tage samt Schalen verweilt.Weinberg:
Einzellagen-Cru "San Francesco"Restzucker:
trockenProduzierte Menge:
4 000Alkoholgehalt (%vol):
14Önologe:
Alberto AntonioloRebsortenkürzel:
NEJahr:
2010
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