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Attribute
Land:
ItalienRegion:
VenetienAppellation:
Vino Spumante di QualitàRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséProduzent:
BorgoluceFüllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase Anklänge von Rose, zarte Noten von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen trocken, herzhaft und linear, mit kleinen roten Beeren im Nachgeschmack.Wein:
Wein Titel:
RosariflessoLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
BorgoluceKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein roséAppellation:
Vino Spumante di QualitàGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
5optimale Trinktemperatur (°C), bis:
7Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Kaviar, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebackenRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Chardonnay, Pinot NoirRebsortenkürzel:
CH, PNWeinberg:
Susegana, Nord-Süd-Ausrichtung, durchschnittlich 200 ü.d.M.Boden:
Tonig und kalkhaltiger, feiner Kies.Alter der Reben:
7 - 15 JahreReberziehung:
Guyot und Doppelbogen, 3.300 Pflanzen/ha.Ertrag:
10.000 kg/haErnte:
Ende August und die ersten zehn Tage im September. Manuelle Ernte in kleinen Boxen.Weinbereitung:
Die Mazeration der Schalen dauert einige Stunden bis drei Tage, je nachdem, woher die Trauben stammen. Pressen und Gären in Stahltanks.Ausbau:
6 Monate bei 10°C auf der Hefe. Charmat-Methode, zweite Fermentation bei 15°C.Restzucker:
extratrockenAlkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
6.5sugarfree_extract:
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