Hill 1 Burgenland QW 2012

A la Carte Bewertung: 93
Falstaff Bewertung: 93

(0)

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Neusiedlersee
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Leo Hillinger
Jahrgang:
2012
Füllmenge:
3,0 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zartem Nougat und feiner Edelholzwürze unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Cassis und Brombeeren, feine tabakige Würze. Saftig, elegante Textur, schokoladige Nuancen, gut integrierte Tannine, bleibt gut haften, ein komplexer Speisenbegleiter, gutes Reifepotenzial. (Peter Moser, Falstaff - 26.11.2014)
Wein:

Wein Titel:
Hill 1
Wissenswert:

Dies war der erste Permium-Wein, der vor vielen Jahren das damals noch recht unbekannte unbekannte vom jungen, aufstrebenden Leo Hillinger verliess.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Leo Hillinger
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen
Rebsorte:
Cuvée
Reberziehung:
Guyot
Ernte:
Ende September - Mitte Oktober
Ausbau:
20 Monate im neuen Barrique auf der Feinhefe gereift.
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon
Boden:
Kalk und Schiefer
sugarfree_extract:
30
Säurewert (g/l):
4.9
Weinbereitung:
10 Tage Kaltmazeration gefolgt von 4 Wochen Maischegärung.
Weinberg:
Spitzenlagen in Rust und Jois
Ertrag:
4.000 kg/ha
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.3
relative_density:
0.9935
Klosterneuburger Mostwaage:
22
Önologe:
DI Edgar Brutler
Rebsortenkürzel:
BF, ME, ZW, CS
Jahr:
2012
Abfüllung:
Im Juli zwei Jahre nach der Ernte.
Alter der Reben:
30 bis 40 Jahre
Restzuckerwert (g/l):
1

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Gebiet:

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Rebsorte:

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Jahrgang:

Füllmenge:

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Wein:

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Wissenswert:

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Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Reberziehung:

Ernte:

Ausbau:

Rebsorte(n):

Boden:

sugarfree_extract:

Säurewert (g/l):

Weinbereitung:

Weinberg:

Ertrag:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

relative_density:

Klosterneuburger Mostwaage:

Önologe:

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Jahr:

Abfüllung:

Alter der Reben:

Restzuckerwert (g/l):

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