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Chardonnay Ungerberg Burgenland QW 1999

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    € 22.70 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      charaktervoll, tiefgründig, opulent

      Produzent:

      Weingut Georg Preisinger

      Jahrgang:

      1999

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Helles Gelb. Zarte weiße Fruchtnuancen, mineralischer Touch. Schöne Komplexität, angenehm eingewobener Holztouch, cremige Textur, ein Hauch von Blütenhonig im Abgang, ein ausgewogener Speisenbegleiter.

      Wein:

      Wein Titel:

      Chardonnay Ungerberg

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Weingut Georg Preisinger

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      komplex, stoffig, emotional

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Burgunder Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Käsesuppe, Risotto mit Steinpilzen, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Wildschweinsteak, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Rindersteak würzig gegrillt, Lammkeule geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Weichkäse mild, Hartkäse würzig

      Rebsorte:

      Chardonnay

      Weinbereitung:

      3 Stunden Kaltmaischestandzeit, Spontangärung in 500l Fässern, regelmäßig gerührt.

      Weinberg:

      Der Chardonnay wächst am Ungerberg, einer der wärmsten Lagen des Landes.

      Ernte:

      September, handgelesen in Kleinkisten, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut.

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      1999

      Önologe:

      Georg Preisinger

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Boden:

      Heller, sandiger Lehmboden

      Ausbau:

      In 500 l Fässer für 30 Monate.
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