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Cabernet Sauvignon Kalk & Sand Burgenland QW 2020

    (0)
    € 11.30 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Cabernet Sauvignon

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Andi Kroiss

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Zart rauchig, tiefe, ganz feine Fruchtausprägung, eingelegte Brombeere, Schwarzkirsche, angenehme Kräuterwürze, vielschichtig, zart tabakig, etwas Zigarre, kraftvoll; dicht und druckvoll, sehr gute, reife Tanninstruktur, juvenil, passende Adstringenz im langen Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Kalk & Sand Cabernet Sauvignon

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Weingut Kroiss

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Cabernet Sauvignon/Merlot

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      9

      Speiseempfehlung:

      Couscous-Salat mit Gemüse, Salat mit Hühnerbrust, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, Pasta Aglio e Olio, Quiche mit Zwiebel und Speck, Pasta mit Trüffel und Roastbeef, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Ragout mit Innereien (Beuschel, ...), Saltimbocca

      Rebsorte:

      Cabernet Sauvignon

      Weinbereitung:

      Rund 2-wöchige Vergärung und Maischestandzeit im Stahltank.

      Weinberg:

      Selektion aus stark kalk- und sandgeprägten Parzellen rund um Illmitz im Seewinkel am Ostufer des Neusiedlersees. Flach bis leicht geneigte Lagen mit pannonischem Klima, die starke Sonneneinstrahlung und kühlende Winde vom See fördern die Reife bei bewahrter Frische.

      Ernte:

      Handlese

      Restzucker:

      trocken

      Jahr:

      2020

      Önologe:

      Andi Kroiss

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Ausbau:

      18 Monate im mehrfach befüllten 225-Liter-Eichenholzbarriques gereift.
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