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Rubin Carnuntum Zweigelt Carnuntum 2018

  • Falstaff Bewertung: 92
  • Wine Enthusiast Bewertung: 92
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€ 26.50 / 1,5 l Fl.

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Rubin carnuntum, the brand of our region Carnuntum, always made of the characteristic grape Zweigelt, has to pass a professional tasting panel

  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Carnuntum

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Produzent:

    Weingut Franz & Christine Netzl

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Randaufhellung. Feine Kräuternuancen, dunkles Brombeerkonfit, ein Hauch von Edelholzwürze, dezent nach Nougat. Saftig, elegant, feine Struktur, samtiges Tannin, schwarze Kirschfrucht im Abgang, Zartbitterschokolade im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Rubin Carnuntum Zweigelt

    Wissenswert:

    Rund 25 Vereinsmitglieder produzierten 1992 erstmalig „Rubin Carnuntum“. Heute sind es mehr als 40 Weingüter, die einen „Rubin Carnuntum“ in ihrem Sortiment haben. Voraussetzung ist das Erreichen eines Mindestmostgradationswertes von 18° Klosterneuburger Mostwaage bzw. 12,5% Alkohol und ein positives Urteil der Rubin-Jury, die jährlich tagt. Für die Produktion des „Rubin Carnuntum“ darf nur die gebietstypische Sorte Zweigelt verwendet werden.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Produzent:

    Weingut Franz & Christine Netzl

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Carnuntum QW

    Glas:

    Rotwein

    Premiumglas:

    Zinfandel / Chianti Classico

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn

    Jahr:

    2018

    Rebsorte:

    Zweigelt

    Önologe:

    Christina Netzl

    Weinberg:

    Aus den Rieden Hagelsberg, Holzweg und Kräften.

    Boden:

    Leicht schottrige Lössböden

    Ernte:

    Selektive Handlese im September.

    Weinbereitung:

    Ganztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller. Gärung im Edelstahltank bei 28 °C mit regelmäßigem Überfluten, nach der Gärung 2 Wochen Mazeration, BSA nach der Pressung in gebrauchten Barriques.

    Ausbau:

    8 Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern gereift.

    Abfüllung:

    Im August des Jahres nach der Ernte.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Falstaff Bewertung:

    92

    Wine Enthusiast Bewertung:

    92

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