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Don Miguel Comenge Reserva Ribera del Duero DO 2017

  • Tim Atkin Bewertung: 91
(0)
€ 44.00 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Spain

    Region:

    Castilla y Leòn

    Appellation:

    Ribera del Duero DO

    Rebsorte:

    Tempranillo

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    Produzent:

    Bodegas Comenge

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    Black cherry in the glass with very good depth. It has a very deep nose, which gradually reveals a world of sensations. Black fruit, plums, cassis, chocolate, scrubland spices and a clear mineral backdrop reminiscent of chalk. In the mouth, it shows excellent acidity and is pleasantly fresh, with a full, big body, a velvety tannin, exquisite ripeness of the fruit and a dense, concentrated and delicate texture. Huge in the mouth at every stage, suggesting a long life in the bottle.

    wine:

    wine title:

    Don Miguel Comenge Reserva

    country:

    Spain

    region:

    Castilla y Leòn

    Producer:

    Bodegas Comenge

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    intense & opulent

    appellation:

    Ribera del Duero DO

    Glass:

    Bordeaux

    Premiumglass:

    Tinto Reserva

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    5

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    15

    food recommendation:

    Roast pork in spicy sauce, , Roast duck/goose breast spicy prepared, Whole roast goose or duck, Venison steak - spicy prepared, Braised venison, Roast wild hare spicy prepared, Roast saddle of lamb with spicy sauce, Hard cheese

    year:

    2017

    Grape variety:

    Tempranillo

    Rebsorte(n):

    + 10% Cabernet Sauvignon

    Grape variety abbreviation:

    TE, CS

    produced amount:

    12 900 + 250 Magnums

    vineyard:

    Pago de Hontanillas: Vineyard of only 2.7 hectares planted at 870 metres above sea level in Pesquera de Duero, facing south. Sensational, predominantly limestone soil, where the Tempranillo grape acquires a distinct personality and bouquet. Pago de la Nava: Cabernet Sauvignon variety planted next to the River Douro, which creates a microclimate that helps the variety ripen. Clayey soil, with an abundance of boulders in deeper layers. The wine has excellent acidity and an intense colour.

    Ernte:

    Careful harvesting in boxes

    Vinification:

    Meticulous selection of the racemes and total destemming by hand at the grape selection table. Ferments in a cement tank with own yeast and is aged in 100% new French oak barrels.

    Ageing:

    18 months in Bordeaux barrels of new French oak.

    Residual sugar:

    dry

    Alcohol level (%vol):

    14.5

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Tim Atkin Bewertung:

    91

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