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Attributes
Land:
ItalyRegion:
VenetoAppellation:
Soave DOCRebsorte:
GarganegaKategorie:
White wineWeincharakter:
light & freshProduzent:
Cantina Ca’RugateJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
Light straw gold in colour. A fine bouquet of meadow flowers, with hints of camomile, elderflower and iris. An elegant wine with notes of sweet almonds on the finish.wine:
wine title:
San Michelecountry:
Italyregion:
VenetoProducer:
Cantina Ca’RugateCategory:
White wineWeincharakter:
fresh, fruity, delicate, livelyappellation:
Soave DOCGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
8Ideal serving temperature (°C), up to:
10Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
3food recommendation:
Vegetables & salad appetizer, cold appetizer - meet, Pasta, Asparagus with ham, Warm vegetable dishes, Asparagus, Tender fish - steamed or poached, Szegediner goulash, Chicken or turkey in light sauce, Poached porkyear:
2020Grape variety:
GarganegaGrape variety abbreviation:
GARproduced amount:
300 000Önologe:
Michele & Giovanni Tessarivineyard:
Area of Monteforte d’Alpone.Soil:
Clay and basalt on volcanic hillsides.Ernte:
End of SeptemberVinification:
Fermentation in stainless steel tanks at 16 to 18 °C for around 8 to 12 days.Ageing:
Stainless steelResidual sugar:
dryAlcohol level (%vol):
12Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.