-
Attributes
Land:
AustriaGebiet:
SüdsteiermarkRegion:
StyriaAppellation:
Südsteiermark DACRebsorte:
CuvéeKategorie:
White wineWeincharakter:
light & freshProduzent:
Weingut Erwin SabathiJahrgang:
2021Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
A generously tempting scent of vineyard peach; bright mineral; on the palate full of finesse, “soft-footed” with a perfect balanced acidity and an animating drinking flow.wine:
Details zur Herkunft:
STK Herkunftswein:
Riedenwein: Das Potenzial einer einzelnen, durch ihr Terroir privilegierten Riede, verwandelt in ausdrucksstarken, individuellen Wein. Die Trauben dafür werden selektiv per Hand geerntet. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Ortswein: Jeder Weinbauort ist bezüglich Lage, Seehöhe und Geologie einmalig. Ortsweine geben das vollendet wieder. Nur die charakteristischsten Weinberge und traditionell steirische Rebsorten kommen dafür infrage. Gelesen wird per Hand. Erhältlich ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres. Gebietswein: Herkunftsbetonte, trockene Weißweine aus handgelesenen Trauben einer Sorte und eines Gebiets. Mit Bedacht ausgebaut, mit halbjähriger Kellerreife. Von elegantem, fruchtigem Charakter, sind diese Weine frühestens ab 1. März nach dem Erntejahr erhältlich. Regionswein: Weiter abgesteckter Herkunftsort, Spezialitätencharakter als Merkmal. Seien es verschiedene Rotweine oder süße Prädikatsweine: Regionswein mit der Bezeichnung Steiermark vereint, was es zusätzlich zu den orts- und gebietstypischen Weinen an Besonderheiten gibt.wine title:
Sabathiniwine description:
“Sabathini” signifies a very fresh and fruity wine. A cuvée, made of typically Styrian grape varieties. The vines of this wine flourish in numerous small vineyards in Southern Styria. This wine is allowed to be offered for sale at the earliest on the 1st of March after the grape harvest.country:
Austriaregion:
StyriaArea:
Southern StyriaProducer:
Weingut Erwin SabathiCategory:
White wineWeincharakter:
fresh, fruity, delicate, livelyappellation:
Südsteiermark DACGlass:
WeißweinPremiumglass:
RheingauIdeal serving temperature (°C), from:
6Ideal serving temperature (°C), up to:
8Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
2food recommendation:
Melon and ham, Pasta al Pesto Genovese, Vegetable strudel, Spring roll, Breaded escalope of chicken or turkey, Cream cheeseyear:
2021Grape variety:
CuvéeRebsorte(n):
Cuvée aus typisch steirischen RebsortenGrape variety abbreviation:
WR, SB, ...Önologe:
Erwin Sabathivineyard:
Southern Styria, from vines exclusively grown in Leutschach a.d.W. and Gamlitz. A warm and humid Mediterranean climate cause a long vegetation period. Cool nights effect unique varieties of aromas.Soil:
The soil structure is characterized by mighty layers of sediment which were deposited on a sea-covered basin for millions of years.Ernte:
Harvested by hand.Vinification:
Spontaneously fermented with natural yeasts.Ageing:
Aged in stainless steel tanks.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
0.3Alcohol level (%vol):
12Säurewert (g/l):
6.2Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.