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Sauvignon Blanc JACK - without dad Burgenland QW 2019

    (0)
    € 29.20 / 0,75 l Fl.

    incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 4.87
    excluded delivery

    • Attributes

      Land:

      Austria

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Sauvignon Blanc

      Kategorie:

      White wine

      Weincharakter:

      full of character, profound, opulent

      Produzent:

      Leo Hillinger

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Complete description

      Vintage Description:

      This wine in powerful yellow robe, shows an intense bouquet of fruity and spicy components. Aromas of black currants, gooseberries and exotic fruits combine with hints of Mediterranean herbs and pepper for an exciting overall experience. Full-bodied, juicy and elegant on the palate. The fruit is mainly just an escort of the extraordinary minerality, which, together with the perfect acidity, forms a long and stimulating finish.

      wine:

      wine title:

      Cuvée white JACK - without dad!

      country:

      Austria

      region:

      Burgenland

      Area:

      Neusiedlersee

      Producer:

      Leo Hillinger

      Category:

      White wine

      Weincharakter:

      full of character, profound, rich

      appellation:

      Burgenland QW

      Glass:

      Weißwein

      Premiumglass:

      Loire

      Ideal serving temperature (°C), from:

      7

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      9

      Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

      2

      Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

      10

      food recommendation:

      Risotto with mushrooms, Grilled or roasted king prawns, Braised or oven roasted fish, Roast pork in spicy sauce, Braised leg of lamb, Beef escalope with light sauce , Spicy grilled pork steak, Spicy braised veal, Veal with mushroom sauce, Roast duck/goose breast spicy prepared, Hard cheese

      year:

      2019

      Grape variety:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weissburgunder

      Grape variety abbreviation:

      SB, CH, PB

      Önologe:

      Leo Thaddeus Hillinger

      vineyard:

      Ried "Ladisberg" is located in Jois on the gentle foothills of the Leitha mountains, in southwest orientation facing towards Lake Neusiedl. The single vineyard extends with an average slope of 4.3 ° from 159 to 207 meters a.s.l.

      Soil:

      Leitha limestone and loam, good capacity for storing water.

      Ernte:

      Picked and selected by hand.

      Vinification:

      After the gentle pressing, the musts are fermented spontaneously with local yeasts..

      Ageing:

      20 months in 225 liter barrique barrels on the fine lees.

      Residual sugar:

      dry

      Residual sugar (g/l):

      1.1

      Alcohol level (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      6.5

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

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