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Chardonnay Leithaberg Leithaberg DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 93
(0)
€ 16.00 / 0,75 l Fl.

incl. VAT 20.0%  excl. delivery included taxes € 2.67
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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Leithaberg DAC

    Rebsorte:

    Chardonnay

    Kategorie:

    White wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Weingut Gernot & Heike Heinrich

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    Golden yellow in the glass. The bouquet is smoky, shows flint, also a slight spontinase, mirabelle and apricots. On the palate one has the smoky component again. The Chardonnay is very juicy but not overripe yellowish in the fruit. Lots of nectarine, some honeydew melon. A light phenolic leads the wine, gives it grip. It builds up particularly tension in the middle mouth and then finishes again with an appealing spiciness.

    wine:

    wine title:

    Leithaberg Chardonnay

    country:

    Austria

    region:

    Burgenland

    Area:

    Neusiedlersee

    Producer:

    Weingut Gernot & Heike Heinrich

    Category:

    White wine

    Weincharakter:

    complex, full-bodied, emotional

    appellation:

    Leithaberg DAC

    Glass:

    Burgunder

    Premiumglass:

    Chablis

    Ideal serving temperature (°C), from:

    9

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    11

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    12

    food recommendation:

    Grilled or roasted king prawns, Braised or oven roasted fish, Roast pork in spicy sauce, Braised leg of lamb, Beef escalope with light sauce , Spicy grilled pork steak, Spicy braised veal, Veal with mushroom sauce, Roast duck/goose breast spicy prepared, Hard cheese

    year:

    2017

    Grape variety:

    Chardonnay

    Önologe:

    Gernot Heinrich & Harald Lehner

    vineyard:

    Spiegel, Kirchberg, Alter Berg (Winden) / Fügler (Jois) / Edelgraben, Zwergsbreiten (Gols)

    Soil:

    Lime and slate soil.

    Ernte:

    Manual harvest in mid of September.

    Vinification:

    Left overnight on the skins, spontaneous fermentation and malolactic fermentation.

    Ageing:

    Aged for 29 months on natural yeast in large oak barrels as well as in used 500 L barrels.

    Abfüllung:

    In April three years after harvest.

    Residual sugar:

    dry

    Residual sugar (g/l):

    1.7

    Alcohol level (%vol):

    13

    Säurewert (g/l):

    6.6

    Details zur Herkunft:

    Biologisch-dynamische Produktionsweise auf den Grundlagen von Rudolf Steiner unter ganzheitlicher Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze).

    Biologisch-dynamisch:

    Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.

    Falstaff Bewertung:

    93

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