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Wiener Trilogie Wien QW 2017

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 14.40 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Wien

    Region:

    Vienna

    Appellation:

    Wien QW

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Weingut Fritz Wieninger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    The dark ruby colored wine Wiener Trilogie is very fruity and a bit oaky on the nose, displaying dark fruit and some oak aromas. On the palate this is a full-bodied, fresh and almost piquant red wine blend with intense fruit and good tension but a bit of a drying finish.

    wine:

    wine title:

    Wiener Trilogie

    country:

    Austria

    region:

    Vienna

    Area:

    Wien

    Producer:

    Weingut Fritz Wieninger

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Wien QW

    Glass:

    Bordeaux

    Premiumglass:

    Cabernet Sauvignon/Merlot

    Ideal serving temperature (°C), from:

    16

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    18

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    3

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    6

    food recommendation:

    Roast pork in spicy sauce, , Roast duck/goose breast spicy prepared, Whole roast goose or duck, Venison steak - spicy prepared, Braised venison, Roast wild hare spicy prepared, Roast saddle of lamb with spicy sauce, Hard cheese

    year:

    2017

    Grape variety:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot

    Grape variety abbreviation:

    ZW, CS, ME

    Önologe:

    Luis Teixeira

    vineyard:

    The grapes come from the slopes of the Bisamberg (Vienna).

    Soil:

    Weathered shell limestone and light, sandy loess over solid limestone.

    Ernte:

    Middle of September until end of October.

    Vinification:

    Fermentation on the skins as well as malolactic fermentation in large barrels.

    Ageing:

    Matured in barriques for 20 months.

    Abfüllung:

    In October second year after harvest.

    Residual sugar:

    dry

    Alcohol level (%vol):

    13.5

    Details zur Herkunft:

    Biologisch-dynamische Produktionsweise auf den Grundlagen von Rudolf Steiner unter ganzheitlicher Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze).

    Biologisch-dynamisch:

    Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.

    Falstaff Bewertung:

    92

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