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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WienRegion:
ViennaAppellation:
Wien QWRebsorte:
ChardonnayKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Weingut Fritz WieningerJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
Vintage Description:
The wine unleashes playful citrus aromas along with some stone fruit and fine herbal scents. Good body and a fine acidity structure are revealed on the palate. Elegant, round and harmonious - and already animated for drinking. An all around meal partner, especially light fish dishes and seafood.wine:
wine title:
Wiener Chardonnaycountry:
Austriaregion:
ViennaArea:
WienProducer:
Weingut Fritz WieningerCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Wien QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
ChablisIdeal serving temperature (°C), from:
8Ideal serving temperature (°C), up to:
10Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
1Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
3food recommendation:
Melon and ham, Carpaccio of fish, Risotto with vegetable, Pasta Pomodoro, Breaded Asparagus, Roasted autumn beets with sheep's milk cheese and mushrooms, Pan-fried fish in light sauce, Sliced pork in cream sauce, Stuffed bell peppers with ground meat, Breaded escalope of chicken or turkey, Semi-soft cheeseyear:
2020Grape variety:
ChardonnayÖnologe:
Luis Teixeravineyard:
The grapes are almost solely from Vienna’s Bisamberg vineyards, though some come from a small single vineyard on the Nussberg.Soil:
The soils of the Bisamberg are comprised of light, sandy loess over solid limestone, and the Nussberg features primarily weathered shell limestone, also over solid limestone.grape age:
Between 15 and 30 years old.Ernte:
Hand-harvested in mid-September.Vinification:
Following meticulous hand selection of the grapes the healthy grapes were gently destemmed and, after approximately three hours of maceration, carefully pressed with a pneumatic press. Fermentation was carried out in steel tanks (85%), and in used large barrels made of French and Slavonian oak.Ageing:
After a short period of time in the tanks and barrels, the wine was blended together and then bottled.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
1Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
6.3Details zur Herkunft:
Biologisch-dynamisch:
Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.Falstaff Bewertung:
91