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Muschelkalk Weisser Burgunder Niederösterreich QW 2019

  • Wein Plus Bewertung: 87
(0)
€ 11.70 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Weinviertel

    Region:

    Lower-Austria

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Weissburgunder

    Kategorie:

    White wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Zuschmann-Schöfmann

    Jahrgang:

    2019

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    The wine shows spice and elegance, accompanied by animating acidity. Complex, long finish and full flavor.

    wine:

    wine title:

    Muschelkalk Weisser Burgunder

    country:

    Austria

    region:

    Lower-Austria

    Area:

    Weinviertel

    Producer:

    Zuschmann-Schöfmann

    Category:

    White wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Niederösterreich QW

    Glass:

    Weißwein

    Premiumglass:

    Chablis

    Ideal serving temperature (°C), from:

    6

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    8

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    1

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    4

    food recommendation:

    Beef Tatar, Salmon Sashimi, Shrimp salad with lemon olive oil, Pasta al Forno, Asparagus risotto, Grilled octopus, Fish in a salt crust, Grilled or roasted king prawns, Roast chicken, Roasted veal steak, Sliced pork in cream sauce, Roasted pork steak, Semi-soft cheese

    year:

    2019

    Grape variety:

    Pinot Blanc

    Grape variety abbreviation:

    PB

    Önologe:

    Peter Schöfmann

    vineyard:

    The vineyard consists of selected grapevine material from France, grown in dense planting in the shell limestone position.

    Vinification:

    Fermentation in steel tanks, undergoing natural malolactic fermentation.

    Residual sugar:

    dry

    Residual sugar (g/l):

    1.5

    Alcohol level (%vol):

    12.5

    Säurewert (g/l):

    6

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Wein Plus Bewertung:

    87

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