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Attributes
Land:
AustriaGebiet:
WeinviertelRegion:
Lower-AustriaAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
Grüner VeltlinerKategorie:
White wineWeincharakter:
classic & elegantProduzent:
Zuschmann-SchöfmannJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Complete description
wine:
wine title:
Löss Grüner Veltlinercountry:
Austriaregion:
Lower-AustriaArea:
WeinviertelProducer:
Zuschmann-SchöfmannCategory:
White wineWeincharakter:
classic & elegantappellation:
Niederösterreich QWGlass:
WeißweinPremiumglass:
MontrachetIdeal serving temperature (°C), from:
10Ideal serving temperature (°C), up to:
12Ideal drinking maturity (years after harvest) from:
2Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:
6food recommendation:
Goose liver pâté / Game pie, Smoked fish, Risotto with radicchio and goat cheese, Asparagus with ham, Vegetable dauphinoise or omelette, Ravioli with spinach, ricotta and sage butter, , Grilled octopus, Fried squid with lemon salsa, Hot and spicy seafood (Curry), Hot and spicy fish (Curry), Fish with distinct flavour (angler, catfish, ...), Piccata Milanese, Poached pork, Breaded chicken with salad, Beef in hot and spicy sauce, Spicy grilled pork steak, Roast rabbit spicy prepared, Breaded pluck (sweetbread, ...), Spicy grilled veal steakyear:
2019Grape variety:
Grüner VeltlinerÖnologe:
Peter SchöfmannResidual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
2.2Alcohol level (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.8Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.