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Pinot Noir vom Schloss Niederösterreich QW 2018

  • Falstaff Bewertung: 90
(0)
€ 15.10 / 0,75 l Fl.

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  • Attributes

    Land:

    Austria

    Gebiet:

    Weinviertel

    Region:

    Lower-Austria

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Pinot Noir

    Kategorie:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    Produzent:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Jahrgang:

    2018

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Complete description

    Vintage Description:

    This Pinot Noir excels with intricacy and finesse, revealing complex aromas of red berry fruits with subtle undertones of fine spices and delicate minerality. An unusual closeness to the Burgundy type for an Austrian setting.

    wine:

    wine title:

    Pinot Noir vom Schloss

    country:

    Austria

    region:

    Lower-Austria

    Area:

    Weinviertel

    Producer:

    Schlossweingut Graf Hardegg

    Category:

    Red wine

    Weincharakter:

    classic & elegant

    appellation:

    Niederösterreich QW

    Glass:

    Burgunder

    Premiumglass:

    Pinot Noir

    Ideal serving temperature (°C), from:

    14

    Ideal serving temperature (°C), up to:

    16

    Ideal drinking maturity (years after harvest) from:

    2

    Ideal drinking maturity (years after harvest) up to:

    5

    food recommendation:

    Paella with meet, Pasta al Forno, Venison with mushrooms, Pork with mushroom sauce, Braised beef in red wine sauce, Roast veal, Lamb in hot and spicy sauce, Hard cheese

    year:

    2018

    Grape variety:

    Pinot Noir

    Soil:

    Deep sandy sedimentary soil of marine origin with a high limestone content.

    Ernte:

    Healthy grapes only were hand-picked at the beginning of October.

    Vinification:

    Cold maceration for 2 days to extract fruit. During its 2-week fermentation in 100% stainless steel tanks, fluid must is poured daily onto the solid components to obtain the optimum in colour and extract.

    Ageing:

    For 24 months in large, traditional oaken barrels.

    Residual sugar:

    dry

    Residual sugar (g/l):

    1.5

    Alcohol level (%vol):

    13

    Säurewert (g/l):

    5.1

    Details zur Herkunft:

    Zertifiziertes biologisches Produkt

    Bio:

    Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

    Falstaff Bewertung:

    90

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