Sauvignon blanc Constantia Wine of Origin 2020
- James Suckling Bewertung: 92
Intense varietal character is the cornerstone of our classically-styled Sauvignon Blanc, combining tropical fruit flavours with a well-integrated minerality. A wine of freshness, impeccable balance and great length.
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Attribute
Land:
SüdafrikaGebiet:
ConstantiaRegion:
Coastal RegionAppellation:
Constantia Wine of OriginRebsorte:
Sauvignon BlancKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Constantia GlenJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Enorm ausdrucksstarkes Bouquet, das Aromen von Stachelbeere und Brennnessel hervorbringt, die von einem intensiven Spektrum an tropischen Aromen unterstützt werden. Der kräftige und texturierte Gaumen überzeugt mit einer lebhaften Intensität. Die cremige Fülle zeigt sich dank der knackigen Säure und der schön definierten Mineralität wunderbar ausbalanciert.Wein:
Wein Titel:
Sauvignon BlancWissenswert:
Intensiver Sortencharakter ist der Eckpfeiler dieses klassisch gestalteten Sauvignon Blanc, der tropische Fruchtaromen mit einer gut integrierten Mineralität verbindet. Ein Wein von Frische, tadellosem Gleichgewicht und großer Länge.Land:
SüdafrikaHerkunftsregion:
Coastal RegionGebiet:
ConstantiaProduzent:
Constantia GlenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Constantia Wine of OriginGlas:
WeißweinPremiumglas:
Loireoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit SalatJahr:
2020Rebsorte:
Sauvignon BlancÖnologe:
Justin van WykWeinberg:
Die meisten Trauben werden auf dem Weingut angebaut, zusammen mit einem speziell ausgewählten Teil aus einem anderen Weinbergsblock in der Region.Ernte:
Die Trauben werden von Februar bis März von Hand geerntet.Weinbereitung:
Nachdem die Trauben gepresst wurden wird der saubere Saft in Edelstahltanks bei einer konstanten kühlen Temperatur von 14 Grad Celsius vergoren.Ausbau:
Der Wein reift 5 Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe, bevor er stabilisiert und abgefüllt wird.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.9Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.9James Suckling Bewertung:
92