A rich and concentrated blend of Sauvignon Blanc and Sémillon, this barrel fermented wine combines oak and tropical fruit flavours with a well-integrated minerality. An elegant wine with exceptional balance and length and fantastic ageing potential.
Leuchtendes Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nussig unterlegte reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Butterscotch, frische Mango und Papaya im Hintergrund. Saftig, weisser Pfirsich, finessenreich strukturiert, mineralisch-salzig im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit angenehmem Karamellfinish. (Falstaff, 30.04.2021)
Wein:
Wein Titel:
Two
Wissenswert:
Eine reiche und konzentrierte Mischung aus Sauvignon Blanc und Sémillon wurde im Barrique vergoren, sie kombiniert Eichen- und tropische Fruchtaromen mit einer gut integrierten Mineralität. Ein eleganter Wein mit außergewöhnlicher Balance und Länge und fantastischem Alterungspotential.
Land:
Südafrika
Herkunftsregion:
Coastal Region
Gebiet:
Constantia
Produzent:
Constantia Glen
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig
Appellation:
Constantia Wine of Origin
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Montrachet
optimale Trinktemperatur (°C), von:
10
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
12
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8
Speiseempfehlung:
pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta alla Panna, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Schwein gepökelt und gekocht, mildes Kalbsragout, Pute od. Huhn mit heller Sauce
Jahr:
2019
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
67% Sauvignon Blanc, 33% Semillion
Rebsortenkürzel:
SB, SE
Produzierte Menge:
7700
Önologe:
Justin van Wyk
Weinberg:
Selektion aus den besten Lagen von Constantia Glen.
Ernte:
Speziell selektionierte Handlese aus den besten Plots, von Februar bis März
Weinbereitung:
Vergärung im 600 Liter Eichenholzfass (demi-muid). Ungefähr 40% Ganztraubenpressung. Mit dem Wunsch zu experimentieren und die Anstrengungen jedes Jahr zu verbessern, haben sie eine kleine 5% Komponente von in Amphoren gereiftem Sémillon aufgenommen.
Ausbau:
7 Monate auf der Feinhefe im neuen und gebrauchten demi-muid (600-Liter-Eichenholzfass).
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1.3
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
6.4
Falstaff Bewertung:
92
Tim Atkin Bewertung:
93
Kundenbewertungen
Kundenfragen & Antworten
Es wurden noch keine Bewertungen hinzugefügt.
Es wurden noch keine Fragen hinzugefügt.
Ähnliche Produkte
Datenschutzeinstellungen
Wir verwenden Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.
Sie können Ihre freiwillige Zustimmung jederzeit widerrufen. Weitere Informationen (auch zu Datenübermittlungen) und Einstellungsmöglichkeiten finden Sie unter "Cookie Einstellungen" und in unseren Datenschutzhinweisen.
Hier finden Sie einen Überblick über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Zustimmung zu ganzen Kategorien geben oder weitere Informationen anzeigen lassen und somit nur bestimmte Cookies auswählen.
notwendig
Notwendige Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für das ordnungsgemäße Funktionieren der Website erforderlich.
Session-Cookies sind Cookies, die für eine Sitzung gültig sind. Eine Sitzung beginnt, wenn Sie eine Website oder Webanwendung aufrufen, und endet, wenn Sie die Website verlassen oder Ihr Browserfenster schließen. Session-Cookies enthalten Informationen, die in einem temporären Speicherort gespeichert werden und nach dem Ende der Sitzung gelöscht werden. Im Gegensatz zu anderen Cookies werden Session-Cookies niemals auf Ihrem Gerät gespeichert. Daher werden sie auch als transiente Cookies, nicht persistente Cookies oder temporäre Cookies bezeichnet.
Ein CSRF-Token ist ein eindeutiger, geheimer und unvorhersehbarer Wert, der von der serverseitigen Anwendung generiert und auf Client-Seite übertragen wird. Der Token wird so in einer nachfolgenden HTTP-Anfrage des Clients mitgesendet. Bei dieser Anfrage überprüft die serverseitige Anwendung, ob der erwartete Token enthalten ist, und lehnt die Anfrage ab, wenn der Token fehlt oder ungültig ist. CSRF-Tokens können CSRF-Angriffe verhindern, indem sie es einem Angreifer unmöglich machen, eine vollständig gültige HTTP-Anfrage zu konstruieren, die einem Opferbenutzer übermittelt werden kann. Da der Angreifer den Wert des CSRF-Tokens nicht ermitteln oder vorhersagen kann, kann er keine Anfrage mit allen für die Anwendung erforderlichen Parametern konstruieren, um die Anfrage zu akzeptieren und auszuführen.