Alabaster Toro DO 2016
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 94
- Wine Spectator Bewertung: 94
- Guía Peñín Bewertung: 97
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Attribute
Land:
SpanienRegion:
Kastilien und LeónAppellation:
Toro DORebsorte:
TempranilloKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Teso la MonjaJahrgang:
2016Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
So edel wie der namensgebende Edelstein ist der Alabaster ein Wein von enormer Konzentration und Komplexität. Das intensive Bouquet verströmt Aromen von dunklen Früchten und Beeren, feine Röstnoten und Kräuterwürze, Vanille und Rumtopf. Geschmeidig und mit üppiger Fülle am Gaumen, mit poliertem Tannin und perfekter, balancierender Säure. Grossartig!Wein:
Wein Titel:
AlabasterLand:
SpanienHerkunftsregion:
Kastilien und LeónProduzent:
Teso la MonjaKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toro DOGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmortJahr:
2016Rebsorte:
TempranilloRebsorte(n):
(= Tinta de Toro)Rebsortenkürzel:
TEProduzierte Menge:
4 000Önologe:
Marco EgurenWeinberg:
3 Parzellen mit insgesamt 11,5 ha in Valmediano, La Jara und Marinecea auf 800 - 900 m Höhe.Alter der Reben:
Sehr alte - teils über 100 Jahre - wurzelechte Stöcke.Reberziehung:
Sehr geringe Pflanzdichte von 900 - 1 100 Pflanzen pro Hektar, Buschweinerziehung.Ertrag:
Max. 800 g/RebeErnte:
Von HandWeinbereitung:
Die Trauben wurden von Hand entrappt und akribisch verlesen, nach traditioneller Methode mit den Füssen eingemaischt und in offenen Bottichen während rund 3 Wochen langsam vergoren und mazeriert.Ausbau:
18 Monate in neuen französische BarriquesAbfüllung:
Juli 2019Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Details zur Herkunft:
Bio ohne Zertifizierung:
Biologisch bewirtschafteter Weinbau ohne Zertifizierung bezieht sich auf Weinbauern, die ökologische Anbaumethoden anwenden, aber aus verschiedenen Gründen keine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten. Sie setzen auf natürliche Düngemittel, verzichten auf synthetische Pestizide und Herbizide und nutzen ökologische Schädlingsbekämpfungsmethoden. Obwohl sie keine Zertifizierung haben, können sie dennoch ihre Weinberge nachhaltig bewirtschaften und umweltfreundliche Praktiken anwenden.Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
94Wine Spectator Bewertung:
94Guía Peñín Bewertung:
97
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