Château Pape-Clément Pessac-Léognan AOC 2016
- Falstaff Bewertung: 94
- Vinum Bewertung: 18
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 96
- Wine Spectator Bewertung: 96
- Jancis Robinson Bewertung: 17.5
- James Suckling Bewertung: 98
- Wine Enthusiast Bewertung: 96
- CellarTracker Bewertung: 95
- Tim Atkin Bewertung: 93
- La Revue du Vin de France Bewertung: 18.5
- Antonio Galloni Bewertung: 96
-
Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Graves et SauternaisRegion:
BordeauxAppellation:
Pessac-Léognan AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Château Pape-ClémentJahrgang:
2016Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Wunderbar erdige Nase mit Aromen von Trüffel, Unterholz und Geselchtem, über einem Fruchtkern aus Cassis, Dörrpflaumen und Johannisbeeren mit einem Hauch von Lavendel. Am Gaumen fest und körnig zeigt der Körper nochmals viel schwarze Frucht und erdige Anklänge. Der Abgang ist sehr lang und mineralisch. (Lisa Perrotti-Brown - Robert Parker's Wine Advocate, Nov. 2018)Wein:
Wein Titel:
Château Pape-ClémentWissenswert:
"Mit ihrem rauchigen und würzigen Bouquet zeichnen sich die Rotweine von Pape-Clément vor allem durch ihre hohe Qualität und eine sehr charakteristische Geschmeidigkeit aus. Sie sind zugleich konzentriert, fein und harmonisch, mit einer breiten Aromapalette, die Tiefe und Länge im Geschmack sind aussergewöhnlich. Hier haben sich die Qualität des Terroirs und die Dynamik im Betrieb hervorragend ergänzt und Pape Clément annähernd auf die Stufe eines Premier Crus gebracht." - Figaro Vin -Land:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
Graves et SauternaisProduzent:
Château Pape-ClémentKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Pessac-Léognan AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
25Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2016Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet FrancRebsortenkürzel:
CS, ME, PV, CFBoden:
Tonkies aus dem Ende der Pliozän-Epoche und der Quartärzeit.Alter der Reben:
30-40 JahreErtrag:
Pflanzdichte von 7.700 Reben/haErnte:
Manuelle Ernte in Kisten, erste Sortierung im Weinberg, von September bis Oktober.Weinbereitung:
Manuelles Entrappen und Sortieren am Lesetisch und Transfer durch die Schwerkraft in 30 bis 70 hl Holzgärständer. Kaltmazeration bei 8 °C, dann alkoholische Gärung und Mazeration (total 5 Wochen) mit regelmässigem Unterstossen des Tresterhutes von Hand. Direkter Abfluss in Barriques wieder durch Schwerkraft wo auch der biologische Säureabbau stattfindet.Ausbau:
18 Monate in französischen Barriques (60% neues Holz) gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Falstaff Bewertung:
94Vinum Bewertung:
18Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
96Wine Spectator Bewertung:
96Jancis Robinson Bewertung:
17.5James Suckling Bewertung:
98Wine Enthusiast Bewertung:
96CellarTracker Bewertung:
95Tim Atkin Bewertung:
93La Revue du Vin de France Bewertung:
18.5Antonio Galloni Bewertung:
96