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Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
MedocRegion:
BordeauxAppellation:
Médoc Cru Bourgeois AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Château La Fon du BergerJahrgang:
2008Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase verbinden sich Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und grünem Pfeffer mit warmen, würzigen Noten von Bitterschokolade, Flieder und Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der gut ausbalancierte Wein elegant und kraftvoll mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer schönen Kräuterwürze im fruchtigen Abgang. (S. Hofer - wP)Wein:
Wein Titel:
Château La Font du BergerLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BordeauxGebiet:
MedocProduzent:
Château La Fon du BergerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Haut-Médoc Cru Bourgeois AOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Tinto Reservaoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn, Beef burgerJahr:
2008Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit-VerdotRebsortenkürzel:
CS, ME, CF, PVBoden:
Schotter auf Kalkstein-UntergrundAlter der Reben:
20 bis 30 Jahre alte RebenReberziehung:
8.500 Stock per HektarErtrag:
50 hl/haWeinbereitung:
Die Trauben sortiert und abgebeert. Die Gärung findet 6 bis 10 Tage lang in Edelstahltanks statt. Die Maischegärung dauert 3 bis 4 Wochen, um das gesamte Potenzial des Terroirs zu extrahieren.Ausbau:
12 bis 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) ausgebaut.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5