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Château Pichon-Longueville-Baron Pauillac 2ème Gr. Cru Cl. AOC 2015

  • Falstaff Bewertung: 94
  • Vinum Bewertung: 19
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 97
  • James Suckling Bewertung: 97
  • CellarTracker Bewertung: 94
  • Rene Gabriel Weinwisser Bewertung: 18
  • Tim Atkin Bewertung: 96
  • La Revue du Vin de France Bewertung: 19.5
  • Antonio Galloni Bewertung: 97
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€ 214.10 / 0,75 l Fl.

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The Grand Vin Château Pichon Baron, classified as a 2nd Grand Cru Classé in 1855, is made with grapes from the oldest vines on the estate’s historic plots.

  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Medoc

    Region:

    Bordeaux

    Appellation:

    Pauillac 2ème Gr. Cru Cl. AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Produzent:

    Château Pichon-Longueville-Baron

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegtes schwarzes Kirschkonfit, angenehme Edelholzwürze. Saftig, reife Kirschen und Pflaumen, präsente Tannine, im Abgang mit dezenter Adstringenz. (Peter Moser - Falstaff, März 2019)

    Wein:

    Wein Titel:

    Château Pichon-Longueville-Baron

    Wissenswert:

    Der Grand Vin Château Pichon Baron, der im Jahr 1855 als 2. Grand Cru Classé klassifiziert wurde, stammt aus den ältesten Reben der historischen Parzellen des Anwesens.

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Bordeaux

    Gebiet:

    Medoc

    Produzent:

    Château Pichon-Longueville-Baron

    Kategorie:

    Rotwein

    Weincharakter:

    kräftig, dicht, gehaltvoll

    Appellation:

    Pauillac 2ème Gr. Cru Cl. AOC

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Bordeaux Grand Cru

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    16

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    18

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    35

    Speiseempfehlung:

    Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildbret mit Pilzen, Hartkäse würzig

    Jahr:

    2015

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot

    Rebsortenkürzel:

    CS, ME

    Produzierte Menge:

    290 000

    Önologe:

    Jacques Boissenot & Daniel Llose

    Weinberg:

    Der Weinberg ist in 4 Hauptblöcke unterteilt. Diese 4 Hauptblöcke können weiter in 70 verschiedene Parzellen unterteilt werden. Das beste Terroir ist eine 20 Hektar große Parzelle alter Reben, die sich direkt vor dem Schloss befindet.

    Boden:

    Tiefe kiesige und sandige Lehmböden.

    Alter der Reben:

    Durchschnittlich fast 65 Jahre alte Reben.

    Reberziehung:

    Pflanzdichte von 9.000 Rebstöcke per Hektar.

    Ernte:

    Jede Parzelle wurde von Hand mit kleinen Lesekisten geerntet, der Ertrag wurde dabei extrem reduziert.

    Weinbereitung:

    Nach dem Entrappen werden die Trauben per Hand und zusätzlich mit optischer Technologie sortiert. Die Fermentation findet in 44 kleinen Edelstahlbottichen und 8 Eichenfässern statt. Die Assemblage wird erst nach der malolaktischen Gärung und einigen Monaten Fassausbau vorgenommen.

    Ausbau:

    20 Monate in französischen Fässern (80% neue Eiche, 20% einmal gebrauchte Fässer) gereift. Der Wein wird alle 3 bis 4 Monate auf traditionelle Weise bei Kerzenlicht umgezogen.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Falstaff Bewertung:

    94

    Vinum Bewertung:

    19

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    97

    James Suckling Bewertung:

    97

    CellarTracker Bewertung:

    94

    Rene Gabriel Weinwisser Bewertung:

    18

    Tim Atkin Bewertung:

    96

    La Revue du Vin de France Bewertung:

    19.5

    Antonio Galloni Bewertung:

    97

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