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Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er Cru Champagne AOC

  • Wine Spectator Bewertung: 91
  • Wine Enthusiast Bewertung: 92
  • Antonio Galloni Bewertung: 90
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€ 34.80 / 0,75 l Fl.

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A Blend from 70% harvest-year and 30% of reserve wines from 2007, 2006, 2005…

  • Attribute

    Land:

    Frankreich

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Region:

    Champagne

    Appellation:

    Champagne AOC

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    In der Nase Biskuit, Lindenblüten, Kiwi, später kommen Töne von Johannisbeerblüten, Haselnüssen und Pistazien zur Geltung, bei schöner, durchgehender Mineralität. Im Mund weich und frisch, cremig im Schaum. Am Gaumen entfaltet der Wein dichte Noten nach kandierten Früchten, Sternanis und Akazienhonig, gestützt durch die kreidige Mineralität, die dem Ganzen eine schöne Geschmeidigkeit verleiht.

    Wein:

    Wein Titel:

    Henriet-Bazin Sélection de Parcelles 1er Cru

    Wissenswert:

    Ein frischer und runder Champagner, mit exotischer Aromenvielfalt, Ideal als Aperitif, eignet sich aber auch hervorragend zu verschiedensten Gerichten. Eine Cuvée aus 70% des Jahrgangs und 30% Reserveweinen (seit 1968 Solera-Reifung).

    Land:

    Frankreich

    Herkunftsregion:

    Champagne

    Gebiet:

    Montagne de Reims

    Produzent:

    Champagne Henriet-Bazin

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Champagne AOC

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    4

    Speiseempfehlung:

    frische Austern, Kaviar, Carpaccio vom Fisch, Sushi, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Nasi Goreng (pikant gebratener Reis), Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...)

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

    Rebsortenkürzel:

    PN, CH

    Produzierte Menge:

    20 000

    Önologe:

    Marie-Noelle Rainon-Henriet

    Weinberg:

    Les Haies Cochets, Les Essaires, Les Sous la Ville Sud, Les Grandes Voyettes, Les Vignes Goisses

    Boden:

    Kreide mit Lehm- und Kiesoberfläche sowie Kreideuntergrund mit sandig-lehmiger Oberschicht.

    Alter der Reben:

    1961 bis 1994

    Ernte:

    Handlese

    Weinbereitung:

    Kaltklärung, emaillierter Stahltank, malolaktische Gärung durchgeführt.

    Ausbau:

    Flaschenfüllung Ende März nach der Ernte - lagert mindesten 3 Jahre auf der Hefe.

    Abfüllung:

    Enthefung 6 Monate vor dem Verkauf.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    8

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Wine Spectator Bewertung:

    91

    Wine Enthusiast Bewertung:

    92

    Antonio Galloni Bewertung:

    90

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