Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne AOC
- Falstaff Bewertung: 93
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 92
- Wine Spectator Bewertung: 92
- Jancis Robinson Bewertung: 17.5
- Wine Enthusiast Bewertung: 92
- La Revue du Vin de France Bewertung: 15.5
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Attribute
Land:
FrankreichGebiet:
Montagne de ReimsRegion:
ChampagneAppellation:
Champagne AOCRebsorte:
CuvéeKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
Champagne Charles HeidsieckFüllmenge:
1,5 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe, dezentes, anhaltendes Mousseux. Im Bouquet zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von gelben Ringlotten, Nuancen von weissen Blüten, frischer Apfel, Limettenzesten. Mittlerer Körper, straff, engmaschig, feine Extraktsüsse, lebendige Säurestruktur, salzige Mineralität, zarter Nachhall von Orangenzesten. (G. Burkhard, A. Krebiehl MW, P. Moser - Falstaff, Sept. 2022)Wein:
Wein Titel:
Charles Heidsieck Brut RéserveLand:
FrankreichHerkunftsregion:
ChampagneGebiet:
Montagne de ReimsProduzent:
Champagne Charles HeidsieckKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Champagne AOCGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot MeunierRebsortenkürzel:
CH, PN, PMWeinberg:
Selektion aus 60 Parzellen, ausschliesslich in Grand & Premier Cru Weinlagen. Chardonnay: Oger, Pinot Noir: Ambonnay, Meunier: VerneuilErnte:
Von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Lage für Lage, Sorte für Sorte einzeln in Edelstahltanks vinifiziert. Zu den 150 verschiedenen Grundweinen wurde für die feine Komplexität ein hoher Anteil von 50% Reserveweinen hinzugefügt, aufgeteilt zu gleichen Teilen zwischen Chardonnay und Pinot Noir (5-15 Jahre gereift).Ausbau:
Nach der 2. Gärung in der Flasche, rund 6 Jahre auf der Feinhefe in den historischen Kreidekellern des Hauses gereift und nach dem degorgieren mit einer Dosage von 10 g/l verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12Falstaff Bewertung:
93Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
92Wine Spectator Bewertung:
92Jancis Robinson Bewertung:
17.5Wine Enthusiast Bewertung:
92La Revue du Vin de France Bewertung:
15.5
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