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Gevrey-Chambertin Gevrey Chambertin AOC 2020

    (0)
    € 61.20 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Frankreich

      Gebiet:

      Côte d'Or

      Region:

      Burgund

      Appellation:

      Gevrey Chambertin AOC

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Maison Pierre Ponnelle

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Bezaubernde rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter dunkle Karamell- und Schwarzkirschnuancen annimmt. Erdbeere, Brombeere, Veilchen und Rose sind die Aromen, die sich in seinem Bouquet wiederfinden. Mit etwas mehr Reife zeigen sich Aromen von Lakritz und Leder. Der Gaumen ist Ausdruck eines großen Burgunderweins. Kraftvoll, reichhaltig und vollmundig.

      Wein:

      Wein Titel:

      Gevrey-Chambertin

      Land:

      Frankreich

      Herkunftsregion:

      Burgund

      Gebiet:

      Côte d'Or

      Produzent:

      Maison Pierre Ponnelle

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Gevrey Chambertin AOC

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Burgunder Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      4

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Rebsortenkürzel:

      PN

      Ernte:

      Die Trauben werden von Hand geerntet und manuell auf einem Sortiertisch sortiert.

      Weinbereitung:

      Die Trauben werden zu 100% entrappt. Der Saft wird umgepumpt und der Tresterhut drei Wochen lang täglich untergestoßen. Die Bottiche werden aus französischer Eiche hergestellt. Der Trester wird in einer vertikalen pneumatischen Presse gepresst.

      Ausbau:

      16 Monate in 40% neue Eichfässer gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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