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Attribute
Land:
DeutschlandRegion:
RheinhessenAppellation:
RheinhessenRebsorte:
GrauburgunderKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
JuWel - Juliane Eller WeineJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Duft Ananas- und Pfirsichfrucht. Im Geschmack cremig, voll und etwas kräutrig. Im Abgang schöne Länge mit enormer Saftigkeit & Frische.Wein:
Wein Titel:
GrauburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
RheinhessenProduzent:
JuWel - Juliane Eller WeineKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
RheinhessenGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Weichkäse mildJahr:
2020Rebsorte:
GrauburgunderÖnologe:
Juliane EllerWeinberg:
Die Trauben stammen von alten und jungen Weinbergen rund um und in Alsheim. Mittlere Hanglage mit Südausrichtung.Boden:
Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen die jeweiligen Böden.Ernte:
Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand.Weinbereitung:
Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks.Ausbau:
Bis zum Frühjahr nach der Lese im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
7.5Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
6.8