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Aquilae Merlot Sicilia IGT 2019

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    € 11.30 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Sizilien

      Appellation:

      Sicilia IGT

      Rebsorte:

      Merlot

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Viticultori Associati Canicatti

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Kräftiges und leuchtendes Rubinrot, sehr intensiv. Klare und weiche Noten von roten Beeren, Johannisbeermarmelade, Rhabarber, Kakao und Rose, Platz für knackige Nuancen von Muskat, Nelken, Tabak und Minze. Zunächst samtig, entwickelt sich zu einem dichten und komplexen Wein, elegant und mit einer stechenden Frische und ausgewogenen Tanninen.

      Wein:

      Wein Titel:

      Aquilae Merlot

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Sizilien

      Produzent:

      Viticultori Associati Canicatti

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Sicilia IGT

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Zinfandel / Chianti Classico

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      5

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten

      Jahr:

      2019

      Rebsorte:

      Merlot

      Önologe:

      Angelo Molito & Tonino Guzz

      Weinberg:

      Sizilien: In den Gemeinden von Canicattì und dem Hinterland von Agrigent, auf einer Höhe zwischen 250 – 400 m.ü.d.M.

      Boden:

      Sand- und Schlickgestein von mittlerer Konsistenz.

      Alter der Reben:

      17 Jahre alte Reben

      Ernte:

      Ende August bis Mitte September.

      Weinbereitung:

      Temperaturkontrollierte Rotweinbereitung; komplette Milchsäuregärung.

      Ausbau:

      In kleinen französischen Holzfässern und 3 Monate auf Flasche.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      14

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