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Visellio Salento IGP 2017

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    € 29.50 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Region:

      Apulien

      Appellation:

      Salento IGP

      Rebsorte:

      Primitivo

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Produzent:

      Tenute Rubino

      Jahrgang:

      2017

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Intensives, leuchtendes Rubinrot mit glänzendem Kern. Kompakte Nase nach reifen Himbeeren und Erdbeeren, leicht würzige Nuancen. Im Mund dann zupackend und gehaltvoll, hat einen strammen Körper mit lebhafter Säure, sehr lange, kompakte Tanninstruktur mit festem Druck.

      Wein:

      Wein Titel:

      Visellio

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Apulien

      Produzent:

      Tenute Rubino

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Salento IGP

      Glas:

      Bordeaux

      Premiumglas:

      Bordeaux Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce

      Jahr:

      2017

      Rebsorte:

      Primitivo

      Rebsortenkürzel:

      PRI

      Weinberg:

      Brindisi, Höhe: 100 Meter ü.d.M.

      Boden:

      Steinige Böden mit mittellockerer Textur.

      Alter der Reben:

      Jahr der Pflanzung: 1992

      Reberziehung:

      Gegenspalier

      Ertrag:

      4.000 Stöcke/ha

      Ernte:

      Manuelle Lese Anfang September.

      Weinbereitung:

      Fermentation im Stahl. Maischegärung für 18 Tage, bei Temperaturkontrolle. Malolaktische Fermentation wurde vollständig durchgeführt.

      Ausbau:

      5-6 Monate in Stahl, 8 Monate in französischen Barriquefässern der Erstbelegung. 12 Monate in der Flasche.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      15.5

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