Strahlendes Rubinrot. In der Nase vielschichtiges Aromenspiel nach dunkler Pflaume, Johannisbeere und Kirsche, unterlegt von feiner Holzwürze und mineralischen Anklängen. Am Gaumen trocken, mittelgewichtiger Körper, präsente, aber gut eingebundene Tannine und anhaltender Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:
Wein Titel:
Ulrico
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Toskana
Gebiet:
Chianti - Zentral Toskana
Produzent:
Graf Toggenburg - Poggio Rozzi
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Chianti Riserva DOCG
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Zinfandel / Chianti Classico
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6
Speiseempfehlung:
Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Rib Eye Steak vom Rind, Hartkäse würzig
Jahr:
2017
Rebsorte:
Sangiovese
Rebsortenkürzel:
SA
Weinberg:
Die Vigna del Poggio und die Vigna del Poggino befinden sich ganz oben auf einem Hügel (Poggio= toskanisch für Hügel) und haben so den ganzen Tag Sonne und eine gute Belüftung.
Boden:
Boden mit perfekter Mischung aus Lehm, Ton und Sand.
Weinbereitung:
Die Vergärung erfolgt in Betontanks.
Ausbau:
Für 8 Monate im Tonneauxfass. Vor dem Verkauf erfolgt dann noch eine 1-jährige Flaschenreife.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14.5
Falstaff Bewertung:
89
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