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Attribute
Land:
ItalienGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaRegion:
ToskanaAppellation:
Toscana IGTRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Tenuta I CollazziJahrgang:
2017Füllmenge:
1,5 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkel leuchtendes Rubinrot. Einladende Zwetschke, eingelegte Kirsche, Waldbeere, dann Zedern- und zartes Unterholz, im Nachhall wiederum Cassis. Öffnet sich vielschichtig am Gaumen mit klarer und kompakter Frucht, leicht salzigem Tannin und elegantem Trinkfluss, harmonisches Finish. (S. Staffler, O. Kiem - Falstaff, 14.02.2021)Wein:
Wein Titel:
CollazziLand:
ItalienHerkunftsregion:
ToskanaGebiet:
Chianti - Zentral ToskanaProduzent:
Tenuta I CollazziKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Toscana IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzigJahr:
2017Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit VerdotRebsortenkürzel:
CS, ME, CF, PVÖnologe:
Alberto TorelliWeinbereitung:
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks von 660 und 1.980 Gallonen (USA) bei 20°C für 20 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques.Ausbau:
18 Monate in Barriques und 8 Monate in der Flasche.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14Falstaff Bewertung:
93