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Attribute
Land:
ItalienRegion:
Friaul Julisch VenetienAppellation:
Friuli Colli Orientali DOCRebsorte:
PignoloKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Eugenio CollaviniJahrgang:
2011Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Intensives Rubinrot. Eine sehr ausgeprägte Nase bietet einen Reichtum an Nuancen und präsentiert sehr reife rote Früchte und Sauerkirschen, bevor Weihrauch, alte Kirchenbänke, Herbstblätter und dunkle Schokolade zum Vorschein kommen. Mit zunehmendem Alter erhält das Bouquet würzige Noten. Massive Weite und Wärme im Mund, wo der durchsetzungsstarke Extrakt nie seine Souveränität verliert.Wein:
Wein Titel:
PignoloLand:
ItalienHerkunftsregion:
Friaul Julisch VenetienProduzent:
Eugenio CollaviniKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Friuli Colli Orientali DOCGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
7Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigJahr:
2011Rebsorte:
PignoloÖnologe:
Walter BergnachReberziehung:
GuyotErnte:
Im OktoberWeinbereitung:
Die in Schalen geernteten Trauben werden in die Fruttaia gelegt und bei niedriger Temperatur etwa 20 Tage lang konzentriert. Danach erfolgt das Abbeeren und die Gärung auf den Schalen für etwa drei Wochen bei kontrollierter Temperatur.Ausbau:
In Barriques für mindestens 5 Jahre. Die Reifung erfolgt in der Flasche über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14