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Attribute
Land:
ItalienRegion:
VenetienAppellation:
Soave DOCRebsorte:
GarganegaKategorie:
WeißweinWeincharakter:
leicht, frisch, fruchtigProduzent:
Cantina Ca’RugateJahrgang:
2020Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Helles Strohgold in der Farbe. Ein feines Bouquet von Wiesenblumen, mit Anklängen von Kamille, Holunderblüten und Schwertlilien. Ein eleganter Wein mit Noten von süßen Mandeln im Abgang.Wein:
Wein Titel:
San MicheleLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Cantina Ca’RugateKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Soave DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Gemüse & Salat Vorspeisen, Kalte Fleisch-Vorspeise, Nudelgerichte, Spargel mit Schinken, Warme Gemüsegerichte, Spargel, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Szegediner Krautfleisch, Pute od. Huhn mit heller Sauce, Schweinefleisch pochiertJahr:
2020Rebsorte:
GarganegaRebsortenkürzel:
GARProduzierte Menge:
300 000Önologe:
Michele & Giovanni TessariWeinberg:
Gebiet um Monteforte d’Alpone.Boden:
Ton und Basalt auf vulkanischem Untergrund.Ernte:
Ende SeptemberWeinbereitung:
Gärung im Edelstahltank bei 16-18 °C bei ungefähr 8-12 Tage Maischestandzeit.Ausbau:
EdelstahltankRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
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