-
Attribute
Land:
ItalienRegion:
VenetienAppellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Azienda Agricola Cà dei FratiJahrgang:
2015Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes, herzhaftes Rubinrot. Offene, einladende Nase, nach getrockneten Tomaten, Himbeeren, Karamell, sowie feine Gewürznelken und Kirschsirup im Nachhall. Am Gaumen stoffig, dicht und gleichzeitig saftig, öffnet sich auf klarer, dunkler Frucht mit geschliffenem Tannin, schöner Druck, tolle Länge. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 18.02.2022)Wein:
Wein Titel:
Pietro dal CeroLand:
ItalienHerkunftsregion:
VenetienProduzent:
Azienda Agricola Cà dei FratiKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Amarone d. Valpolicella DOCGGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Corvina, Corvinone, Rondinella, CroatinaRebsortenkürzel:
CV, COR, RON, CROÖnologe:
Igino Dal CeroWeinberg:
Luxinum – Pian di CastagnèBoden:
Kalkstein und LehmReberziehung:
Einfacher GuyotErtrag:
60 t/haWeinbereitung:
Die Trauben werden 4 Monate in gut belüfteten Kisten getrocknet. Es folgt die Pressung und Gärung mit besonders intensivem Maische-Kontakt.Ausbau:
Der Wein reift für 24 Monate im Barrique, gefolgt von 12 Monaten im Edelstahltank und weiteren 24 Monaten in der Flasche.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
16Falstaff Bewertung:
94Vinum Bewertung:
17