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Borgoluce Extra Dry

  • Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_2
(0)
€ 13.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Italien

    Region:

    Venetien

    Rebsorte:

    Glera

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Produzent:

    Borgoluce

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Lang anhaltende feine Perlage. Ausgewogen und zart im Duft, offen und ausgesprochen fruchtig, mit Anklängen von wilden Blüten, gelbem Apfel und exotischen Früchten. Weich am Gaumen, angenehm frisch und fruchtig, sehr harmonisch und elegant.

    Wein:

    Wein Titel:

    Borgoluce Extra Dry

    Wissenswert:

    Bis 2009 hieß nicht nur die Herkunftsregion, sondern auch die Rebsorte "Prosecco". Um den berühmten Schaumwein aus dem Veneto vor minderen Nachahmerprodukten zu schützen, wurde die Sorte in "Glera" umgetauft. Seitdem dürfen nur mehr hochwertigen Schäumer aus dem kleinen, ursprungsgeschützten Gebiet im Veneto so genannt werden. Auch Vinifikation und Abfüllung finden vor Ort statt. Die besten Vertreter kommen aus dem hügeligen Kerngebiet zwischen den Städtchen Conegliano und Valdobbiadene.

    Land:

    Italien

    Herkunftsregion:

    Venetien

    Gebiet:

    Conegliano Valdobbiadene

    Produzent:

    Borgoluce

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG

    Glas:

    Bordeaux

    Premiumglas:

    Zinfandel / Chianti Classico

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    7

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    9

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    2

    Speiseempfehlung:

    Caprese, Fleischterrine, Sushi, Pilzcremesuppe, Spargel mit Sc. Hollandaise, Risotto mit Spinat, pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Nudeln mit Tomatensauce, pikantes Wokgemüse, Fisch süß-sauer

    Rebsorte:

    Glera

    Rebsortenkürzel:

    GL

    Weinberg:

    Hügel zwischen Valdobbiadene, Susegana und Collalto - 200-300 metres a.s.l.

    Boden:

    Moränenablagerungen und Lehmböden mit hohem Kalkanteil

    Ernte:

    September

    Weinbereitung:

    sanfte Ganztraubenpressung, langsame Vergärung bei 10°C, dann 4 Monate Ausbau auf der Feinhefe

    Ausbau:

    Charmat Methode, mit 2. Gärung im Druckbehälter bei 15-16°C, Stabilisierung durch abkühlen auf -1°C

    Restzucker:

    residual_sugar_mediumdry

    Restzuckerwert (g/l):

    15

    Alkoholgehalt (%vol):

    11.5

    Säurewert (g/l):

    6

    Gambero Rosso Bewertung:

    gamberorosso_2

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