Panettone Le Diciotto Lune

Weihnachtliche Grüße aus Norditalien. Das Panettone ist an sich ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus der Region Venetien. Eine Mischung aus Sauerteig, Rosinen, Gewürzen und kandierten Früchten (hier sind allerdings keine kandierten Früchte enthalten!) die sehr lange haltbar ist und durch und durch aromatisch schmeckt. Panettone Marzadro ist eine Fusion der Bäckerkunst der Antica Pasticceria Muzzi und der Grappa-Meisterschaft von Marzadro. Das äußerst fluffige, süß-würzige Gebäck sollte etwa eine Stunde vor dem Verzehr an einem warmen Ort – umgedreht – gelagert werden. Damit verteilt sich der Grappa gleichmäßig im Panettone.