Baron Salvadori Chardonnay Riserva Südtirol DOC 2016
- Falstaff Bewertung: 94
- Wein Plus Bewertung: 89
- Decanter Bewertung: 89
- James Suckling Bewertung: 95
- Gambero Rosso Bewertung: gamberorosso_2r
- Bibenda: 4 grappoli
- Maroni: 96
-
Attribute
Land:
ItalienGebiet:
EtschtalRegion:
SüdtirolAppellation:
Südtirol DOCRebsorte:
ChardonnayKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulentProduzent:
Kellerei Nals MargreidJahrgang:
2016Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes, intensives helles Goldgelb. Eröffnet mit viel reifen Fruchtnoten, nach Ananas, Mango und Kamille, etwas weiße Schokolade. Ausgewogen und rund im Ansatz, breitet sich gut aus, saftig, präsente, gut eingebundene Säure, strömt lange dahin. (Othmar Kiem, Simon Staffler - Falstaff, 12.06.2019)Wein:
Wein Titel:
Baron Salvadori Chardonnay RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Kellerei Nals MargreidKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Montrachetoptimale Trinktemperatur (°C), von:
11optimale Trinktemperatur (°C), bis:
13Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Geflügel Curry, Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildJahr:
2016Rebsorte:
ChardonnayWeinberg:
Margreid, 260 - 300 m.Boden:
Sandiger Kalkschotter.Ausbau:
8 Monate in Tonneaux ausgebaut..Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2.95Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
5.15Falstaff Bewertung:
94Wein Plus Bewertung:
89Decanter Bewertung:
89James Suckling Bewertung:
95Gambero Rosso Bewertung:
gamberorosso_2rBibenda:
4 grappoliMaroni:
96