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Attribute
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Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In diesem Saft vermählen sich Äpfel und Birnen zu einem unschlagbaren Duo und entdecken, wie perfekt sie einander ergänzen. Struktur und Wesen des Saftes kommen von unseren sonnengereiften Bergäpfeln, die auch für die zeitlose Eleganz sorgen. Bereits in der Nase ist das Aroma der Birnen sehr klar, im Glas und im Mund zeigt sich der Saft von einer samtigen Fülle und von rundem, vollem Geschmack. So verschieden Äpfel und Birnen sein mögen, hier ziehen sie erfolgreich an einem Strang!Wein:
Wein Titel:
Kohl Essence Bergapfelsaft & BirneWissenswert:
Variationen über ein Thema: Die Essence-Säfte. Wie viel muss man probieren, bis man den perfekten Partner findet? - Wie im "richtigen" Leben, gilt das auch für unsere Bergapfelsaft-Cuvées. Geht es doch darum, deren charakterstarke Aromen durch einen neuen Geschmack perfekt zu ergänzen oder neu zu interpretieren - und zwar so, dass für beide genug Platz bleibt. Essence steht für elf Cuvées aus Bergapfelsaft, die wir mit einer Frucht, einer Beere, einem Gemüse oder mit Auszügen spannender Aromen verfeinert haben. Eigenständige Geschmackserlebnisse und - wie wir meinen: Zumindest diese Verbindungen sind für eine halbe Ewigkeit gemacht.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolProduzent:
Kohl BergapfelsäfteKategorie:
FruchtsaftAlter der Reben:
Bergapfelsaft (75%) & Birnenmark (25%)Details zur Herkunft:
Vegan:
Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchen Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt. Als Schönungsmittel werden alle Stoffe bezeichnet, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Diese sind meist tierischen Ursprungs, eine Schönung mit rein pflanzlichen Stoffen ist jedoch genauso gut möglich. Bei Schönungsmitteln handelt es sich um Hilfsstoffe, also Stoffe, die nach deren Funktionserfüllung wieder entfernt werden und so nicht im Endprodukt enthalten sind. Diese tierischen Mittel können Gelatine, Albumin, Hausenblase oder Kasein sein. Die Herstellung von veganem Wein ist nicht aufwendiger, nur die Umstellung und das Testen pflanzlicher Schönungsmittel erfordert etwas Zeit. Die Verwendung von tierischen Mitteln ist kein Qualitätszeichen – ganz im Gegenteil: Immer mehr Top-Winzerinnen und Winzer steigen auf die Verwendung rein pflanzlicher Stoffe um, welche Bentonit, Aktivkohle, Kieselsäure oder Erbsenprotein sein können. Das V-Label ist eine eingetragene, geschützte Marke der European Vegetarian Union zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln, an welchem man erkennen kann, dass dieser Wein vegan ist.