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Pinot Grigio Südtirol DOC 2020

    (0)
    € 10.10 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Leuchtendes Gelb. Fruchtbetonte Nase nach Ananas, Banane und reifer Birne. Am Gaumen füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall.

      Wein:

      Wein Titel:

      Pinot Grigio

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Kellerei Kaltern

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Südtirol DOC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, Schweinesteak gebraten, Brathuhn, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mild

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Önologe:

      Andrea Moser

      Weinberg:

      Hanglagen mit Süd- und Ostexposition rund um Kaltern Dorf und Nordostlagen in Tramin, 300 - 450 m.

      Boden:

      Lehmiger Kalkschotter.

      Alter der Reben:

      5 - 30 Jahre

      Reberziehung:

      Drahtrahmen und Pergel.

      Ertrag:

      70 hl/ha

      Weinbereitung:

      Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C.

      Ausbau:

      3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      2.5

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Säurewert (g/l):

      6.2

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