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De Silva Peterleiten Kalterersee Cl. Superiore DOC 2020

    (0)
    € 13.20 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Italien

      Gebiet:

      Überetsch

      Region:

      Südtirol

      Appellation:

      Kalterersee Cl. Superiore DOC

      Rebsorte:

      Vernatsch

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      charmant, fruchtig, frisch

      Produzent:

      Weingut Peter Sölva

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Duftig einladende Nase mit viel Himbeer- und Erdbeerfrucht dazu Veilchen und Bittermandeln. Saftig, frisch und sehr rund am Gaumen mit ausgeprägter Frucht und feiner Mineralik, unterstützt von ganz zartem Tannin.

      Wein:

      Wein Titel:

      De Silva Peterleiten

      Wissenswert:

      Peterleiten ist der Name für die Selektion der reifsten Trauben in diesem Weinberg > Peter's beste Traubenwahl von der Leiten-Hanglage.

      Land:

      Italien

      Herkunftsregion:

      Südtirol

      Gebiet:

      Überetsch

      Produzent:

      Weingut Peter Sölva

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      charmant, fruchtig, frisch

      Appellation:

      Kalterersee Cl. Superiore DOC

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Zinfandel / Chianti Classico

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Antipasti/Tapas gemischt, Pasta Arrabbiata, Gemüsepasta, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Brathuhn, Schnittkäse mild

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Vernatsch

      Rebsorte(n):

      + 5% Lagrein

      Rebsortenkürzel:

      VT, LA

      Önologe:

      Bellutti Christian, Stephan Sölva

      Weinberg:

      Verschiedene Lagen am Kalterer See. Alte Weinbergslagen mit tiefwurzelnden Rebstöcken geben hier den Ton an.

      Boden:

      Lehmig bis sandiger Boden.

      Ertrag:

      Etwa 80 hl/ha

      Ernte:

      Ende September

      Weinbereitung:

      Die besten Partien werden seperat gelesen und verarbeitet. Entrappung, traditionelle Maischengärung in Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Abzug nach vollendeter Gärung, um dann den Biologischen Säureabbau zu fördern. Je nach Jahrgang wird auch ein Teil im Holz gelagert.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13

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