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Blaufränkisch Reserve Burgenland QW 2019

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    € 12.00 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Mittelburgenland

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Paul Lehrner

      Jahrgang:

      2019

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Sattes, noch jugendliches, Purpurrot mit zarter Randaufhellung. Typische Blaufränkischnase und vielschichtiges Beerenaroma. Am Gaumen dicht und fein strukturiert, engmaschige Tannine mit toller, frischer Säure und langem Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Blaufränkisch Reserve

      Wissenswert:

      Blaufränkisch Reserve, nur in besten Jahren wird einen Teil des Blaufränkisch zurück gelegt und in vorwiegend großem Holz gereift.

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Mittelburgenland

      Produzent:

      Weingut Paul Lehrner

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Burgunder Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten

      Jahr:

      2019

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Önologe:

      Paul Lehrner

      Weinberg:

      Aus den besten Lagen

      Boden:

      Lehm – Lössboden

      Alter der Reben:

      Ca. 35-80 Jahre

      Reberziehung:

      Sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz.

      Ertrag:

      5.500 kg/ha

      Ernte:

      Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten.

      Weinbereitung:

      Nach schonender Trennung des Stielgerüstes, Einzelbeerenselektion auf dem Sortiertisch, kontrollierte Maischegärung, 8-10 Tage Maischestandzeit, danach Abpressen, anschl. biologischer Säureabbau.

      Ausbau:

      15 Monaten in gebrauchten 500 Liter Fässern.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

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