Cablot Burgenland QW 2017

Falstaff Bewertung: 95
A la Carte Bewertung: 93

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Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Mittelburgenland
Region:
Burgenland
Appellation:
Burgenland QW
Rebsorte:
Cuvée
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Weingut Gager
Jahrgang:
2017
Füllmenge:
3,0 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nougat unterlegt dunkle Kirschfrucht, etwas Holzwürze, Cassis, zart nach Karamell, Räuchernuancen klingen an. Saftig, engmaschig, integriertes Tannin, salzig, Tabakwürze, dunkle Beerenfrucht im Abgang, guter Speisenbegleiter mit Potenzial. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2019)
Wein:

Wein Titel:
Cablot
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Gager
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Wildbret geschmort, Wildragout mit Butterspätzle, Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen
Jahr:
2017
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Rebsortenkürzel:
CS, ME
Önologe:
Josef Gager
Boden:
Schwerer Lehmboden.
Ernte:
Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet.
Weinbereitung:
Geschlossener temperaturgesteuerter Gärtank.
Ausbau:
18 Monate in neuen Barriques ausgebaut.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
1.5
Alkoholgehalt (%vol):
15
Säurewert (g/l):
5.4
Falstaff Bewertung:
95
A la Carte Bewertung:
93

Attribute

Land:

Gebiet:

Region:

Appellation:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

A la Carte Bewertung:

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