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Ried Kräutergarten Grauburgunder Burgenland QW 2020

    (0)
    € 59.20 / 3,0 l Fl.

    inkl. USt. 20.0%  exkl. Lieferung inklusive Umsatzsteuer € 9.87
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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Leithaberg

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Winzerschlössl Kaiser

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      3,0 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Zarte Kräuterwürze mit dezenten Aromen nach Honigmelone und Birne, feine Nussaromen. Am Gaumen mittlere Struktur mit dezentem Säurebogen, im Nachhall etwas Honig und reife Marille.

      Wein:

      Wein Titel:

      Ried Kräutergarten Grauburgunder

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Leithaberg

      Produzent:

      Winzerschlössl Kaiser

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Blatt- und Gemüsesalat, Beef Tatar, Sushi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Lachs Sashimi, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, zarter Fisch mild zubereitet (pochiert, gedämpft), Brathuhn, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Kalbsteak gebraten, Pute od. Huhn mit heller Sauce, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Schnittkäse mild

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Grauburgunder

      Rebsortenkürzel:

      PG

      Weinberg:

      Leichte Hanglage. Die Reifung der Traube wird durch ein Entlauben unterstützt, da eine gute Sonneneinstrahlung die Entwicklung fördert.

      Boden:

      Sandiger Lehmboden mit Schieferurgestein.

      Reberziehung:

      Der Stock trägt nur 9-11 Trauben um ihn nicht zu belasten und damit er seine Energie für wenige gut entwickelte Trauben aufwendet. Die Reifung wird durch ein Entlauben unterstützt, da eine gute Sonneneinstrahlung die Entwicklung fördert.

      Ernte:

      Die Trauben wurden Ende August geerntet.

      Weinbereitung:

      Die Maische wurde mittels CO2 Gas runtergekühlt und somit auch vom direkten Sauerstoff befreit. Nach 8 Stunden Maischestandzeit bei 12 °C erfolgte die Pressung und danach die Vorklärung, bei der sich die Trubstoffe am Boden absetzten und der klare Most abgezogen wurde. Bei 15 °C wurde dieser für 14 Tage vergoren. Nach Beendigung der Gärung wurde der Wein filtriert und abgefüllt.

      Abfüllung:

      Filtriert

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      4.3

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.8

      Säurewert (g/l):

      4

      Klosterneuburger Mostwaage:

      19.5

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

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