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Muskat Ottonel Burgenland QW 2021

    (0)
    € 7.70 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Leithaberg

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Muskat-Ottonel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      leicht, frisch, fruchtig

      Produzent:

      Weingut Grenzhof-Fiedler

      Jahrgang:

      2021

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Helles Grüngelb. Traubig und blumig in der Nase, dabei sehr animierend und jugendlich. Auch am Gaumen sehr aromatisch, angenehm runde Säure, erinnert an Muskatnuss im Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Muskat Ottonel

      Wissenswert:

      "Der Muskat Ottonel ist eine selten gewordene Spezialität, die den Ruf des Mörbischer Weines mitbegründet hat. Wir finden, dass sein Charme ohne süße Schminke viel besser zur Geltung kommt und bauen ihn deshalb trocken aus. So wirkt er lebendiger und ist trotzdem aromatisch und mild am Gaumen."

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Leithaberg

      Produzent:

      Weingut Grenzhof-Fiedler

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Chablis

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Jahr:

      2021

      Rebsorte:

      Muskat-Ottonel

      Önologe:

      Bernhard Fiedler

      Weinberg:

      Wieser und Goldberg sind in Mörbisch am See dem Neusiedlersee zugeneigte Osthänge in erster bzw. zweiter Hangstufe. Am Übergang zur Ebene befindet sich die Lage Wiesörter.

      Boden:

      Mittelschwere Böden auf Schieferuntergrund am Goldberg und fast kalkfreie sehr sandige Braunerde bis zu lehmigen, kalkreichen Schwarzerdeböden auf der Ried Wieser.

      Alter der Reben:

      Überwiegend 2009 und 2006 gepflanzt.

      Ertrag:

      70 hl/ha

      Ernte:

      Selektive Handlese von 14. bis 27. September.

      Weinbereitung:

      Rasche und schonende Pressung. Anschließend kühle Gärung des klaren Mostes.

      Ausbau:

      Reife im Edelstahltank.

      Abfüllung:

      Am 18. März im darauffolgenden Jahr.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Alkoholgehalt (%vol):

      12

      Säurewert (g/l):

      5.3

      Klosterneuburger Mostwaage:

      17.5

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