Leithaberg Weiß Leithaberg DAC 2019

A la Carte Bewertung: 93

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Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Leithaberg
Region:
Burgenland
Appellation:
Leithaberg DAC
Rebsorte:
Weissburgunder
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent
Produzent:
Weingut Grenzhof-Fiedler
Jahrgang:
2019
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Jugendliche Farbe, intensive, ausgeprägte Frucht, Marille, Rancio, Melone, körperreich, straffe, gut stützende Säure, engmaschiges Finish, zarter Schmelz und Grape- fruit im Nachhall, lang anhaltend. (A la Carte Weinführer 2021)
Wein:

Wein Titel:
Leithaberg Weiß
Wissenswert:

Das Geheimnis dieses Weißburgunders vom Mörbischer Wieser liegt im besonderen Zusammenspiel von feingliedriger Eleganz und pannonischer Bodenständigkeit. Er zählt zu den besten Herkunftsweinen vom Westufer des Neusiedlersees, die den gemeinsamen Namen „Leithaberg“ tragen.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Leithaberg
Produzent:
Weingut Grenzhof-Fiedler
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig
Appellation:
Leithaberg DAC
Glas:
Burgunder
Premiumglas:
Montrachet
optimale Trinktemperatur (°C), von:
9
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Rinderschnitzel in milder Sauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Kalb geschmort deftig, Kalb mit Pilzsauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Schweinebraten in würziger Sauce, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig
Jahr:
2019
Rebsorte:
Weissburgunder
Rebsortenkürzel:
PB
Önologe:
Bernhard Fiedler
Weinberg:
Mörbischer Wieser - Osthang
Boden:
Kalkhaltiger Lehm auf Schiefer und Quarz im Untergrund.
Alter der Reben:
1978 gepflanzt.
Reberziehung:
Mittelhohe Drahtrahmenerziehung.
Ertrag:
Ca. 45 hl/ha
Ernte:
Selektive Handlese am 17. September.
Weinbereitung:
Maischestandzeit vor der Pressung, Gärung des klaren Mostes.
Ausbau:
8 Monate auf der Feinhefe im Eichenfass.
Abfüllung:
Im August, 1 Jahr nach der Ernte abgefüllt.
Restzucker:
trocken
Restzuckerwert (g/l):
2.5
Alkoholgehalt (%vol):
13.5
Säurewert (g/l):
5.6
Klosterneuburger Mostwaage:
19.5
A la Carte Bewertung:
93

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Gebiet:

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Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Jahrgang:

Füllmenge:

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Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ertrag:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Abfüllung:

Restzucker:

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