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Blaufränkisch Terroir Burgenland QW 2013

    (0)
    € 74.00 / 1,5 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Produzent:

      Leo Hillinger

      Jahrgang:

      2013

      Füllmenge:

      1,5 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Die Farbe präsentiert sich in einem dunkelkräftigen Rubinrot. Kirschen, reife rote Beeren, frische Kräuter und eine interessante Pfefferwürze schmeicheln der Nase. Am Gaumen entdeckt man die Mineralik geprägt vom Schieferstein der Ruster Weinberge, sowie die Typizität des Blaufränkisch – Säure und dichte Tanninstruktur.

      Wein:

      Wein Titel:

      Blaufränkisch Terroir

      Wissenswert:

      Terroir - das Zusammenspiel von Klima, Boden, sowie die Philosophie des Winzers. Durch dieses besondere Terroir, das im Weinbaugebiet Neusiedler See herrscht, besticht unser Blaufränkisch. Ein Wein mit einen Potenzial von Jahrzehnten, der wunderbar vom Klima des Burgenlands gezeichnet ist und das qualitativ hervorragende Jahr widerspiegelt!

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Leo Hillinger

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      kräftig, dicht, gehaltvoll

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Burgunder

      Premiumglas:

      Pinot Noir

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      3

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2013

      Rebsorte:

      Blaufränkisch

      Önologe:

      DI Edgar Brutler

      Weinberg:

      Rust

      Boden:

      Kalk

      Alter der Reben:

      40 Jahre

      Reberziehung:

      Guyot

      Ertrag:

      4000 kg/ha

      Ernte:

      Anfang Oktober

      Weinbereitung:

      5 Wochen Maischegärung

      Ausbau:

      20 Monate gebrauchtes und neues Barrique

      Abfüllung:

      im Juli des zweiten auf die Ernte folgenden Jahres

      Restzucker:

      extratrocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt

      Bio:

      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

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